Ces derniers temps, je cherche de nouvelles recettes de gâteaux simples et goûteuses. J’ai découvert cette recette de cookies au salon gastronomique pour enfants #Bon : ramène tes parents à Villejuif. J’aime beaucoup cuisiner avec des graines de toutes sortes, donc j’avais hâte de la réaliser chez moi. Une réussite, même les enfants ont bien aimé.

Ingrédients :
– 115 g de beurre pommade
– 120 g de sucre
– 2 g de sel fin
– 1 oeuf
– 125 g de farine
– 8 g de levure chimique
– 30 g de graines de courge
– 80 g de flocons d’avoine
– 30 g de graines de tournesol
– 30 g de graines de sésame
– huile d’olive

Fouettez le beurre pommade jusqu’à ce qu’il blanchisse.
Ajoutez le sucre et mélangez de nouveau.
Ajoutez l’oeuf battu, puis les farines et la levure.
Versez les graines. La pâte doit être compact.
Rajoutez la fleur de sel et l’huile.
Formez des cookies bien plats et enfournez 10 minutes à 180°C.

Si vous aimez varier les recettes de cookies, découvrez ici une version vegan (et la recette de Noémie dont je me suis inspirée). Ici, ce sont les gâteaux préférés des enfants. Je m’amuse à varier les goûts : chocolat noir, chocolat blanc, amandes, noisettes, raisins secs, etc. Les préférés des enfants restent ceux au chocolat noir. Souvent, je divise la pâte en deux et je l’aromatise avec 2 goûts différents pour ravir petits et grands.

Bonne dégustation !